Un studiu recent publicat în JAMA Internal Medicine aduce dovezi că înlocuirea untului cu anumite uleiuri vegetale ar putea reduce semnificativ riscul de deces. Această descoperire este în contrast cu tendințele populare de pe rețelele sociale care promovează untul, ghee (produs organic de grasime din lapte) și alte grăsimi animale în detrimentul uleiurilor vegetale obținute din semințe, relatează CNN.
În ciuda popularității crescânde a unor influenceri care laudă untul ca pe o sursă sănătoasă de grăsimi, cercetările științifice actuale nu susțin această idee. De exemplu, Dr. Paul Saladino, un susținător bine-cunoscut al dietelor bazate pe produse de origine animală, afirmă că untul aduce beneficii sănătății intestinale, cerebrale și cardiace. Totuși, profesorul Walter Willett de la Harvard T.H. Chan School of Public Health atrage…
